魚津の魅力満載な産業観光ツアー

魚津市では、市内の産業を幅広く知っていただくことで、地域の活性化や雇用の確保、交流人口の拡大につなげることを目指し「産業観光ツアー」を開催しています。
今回は魚津に根付く味噌や酒など「発酵」の魅力を「見て・聞いて・味わう」バスツアーを実施します。市内の発酵に関わる事業者を訪ね、普段は聞けない話や、試食を楽しみながら、魚津の食文化と水の恵みを体感する内容になっています。

魚津の発酵文化について

魚津市は、富山湾から標高2,400m級の山々までがわずか25kmという全国でも珍しい地形を持つまちです。
この海と山の近さが生み出す豊かな水循環が、魚津の食文化や発酵文化を育んできました。
味噌や糀藍染めなど、魚津の発酵は「くらし」と深く結びついています。
ツアーを通して、魚津の風土と産業のつながりを感じてください。

こんな方におすすめ！

・発酵や食文化に興味がある方
・地域産業の背景を知りたい方
・大人向けの体験型ツアーを楽しみたい方
・魚津の魅力を深く知りたい方

行程

13:10～　　　  あいの風とやま鉄道魚津駅 集合・受付
13:45～15:30　BOBO.（宮本みそ店）にて
① こうじ（味噌）のお話、甘酒&ジェラートの試食体験
② 藍染めのお話、藍染めで小物作り体験
15:45～17:00　魚津もくもくホールにて、チーズづくり体験
17:20～17:50　長岡酒店にて、魚津酒造の新酒試飲体験
18:00～19:30 　銀河食堂 掛にて、魚の神経締め食べ比べ と 発酵ディナー
19:30　　　　　解散

＊行先や時間は変更となる場合があります